民宿之旅(下篇):降血压抗老‧吃桑叶强身追求有机

2020-07-19 聚焦访谈
民宿之旅(下篇):降血压抗老‧吃桑叶强身追求有机诗人王涛爱上桑叶,在自己经营的民宿“憩园桑林”範围内,种了多达300棵桑树,全心的投入研究桑叶中。他对桑叶的癡迷,真的是到了疯狂地步。从喝桑茶、桑叶榨汁、桑叶煲粥、生吃桑叶,到桑叶面膜、桑叶沐足,还有桑叶枕头、桑叶养鸡等等,桑叶佔据了他的生活每一个角落。为了推广桑叶的利用价值,王涛还和朋友合作推出桑叶叶包,在互联网上售卖。来到“憩园桑林”,第一件事就是喝桑茶。王涛端出两壶茶,这可不是普通的茶,而是由王涛亲手栽种桑树再晒製而成。这两壶桑茶,一壶清甜一壶甘香,我在细细的品尝,王涛则在解释桑茶的好处。他说桑茶不伤胃,长期受胃痛折磨的我,咕噜咕噜的连喝好几杯,然后随手拿起一本书,悠閑地看起书来了。王涛又去採桑叶了,每次有客人上门,他就会準备大量的新鲜桑叶。他在田园内也种植了不少各类草药,有些是我们熟悉的,但更多是闻所未闻的。他对中药的研究已经到了业余专家的水準,除了认识周遭的大部份植物,还自行配搭和研究种种可食草药、使用草药的方式。例如,他种了一种“孟加拉木苹果”,木苹果的果实气味芬香,熬煮后美味无比,且具有治疗乳癌和大肠癌及拔毒的功效。它的叶子则能当茶泡,王涛常常在各种草药汤里加入木苹果。不过,他最爱的仍是桑叶,一提起桑叶,即如数家珍的说:桑叶具有抑制血糖上升的作用,控制糖尿病,还能降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老……数据印证桑叶无副作用桑叶真有这幺神奇吗?王涛找出许多资料和数据,印证桑叶的种种功效,况且它没有副作用,就算没有疗效,多吃也无妨。别处的桑叶可别胡乱生吃,怕的是施了农药。由于王涛坚持不用除草剂和杀虫剂,因此常常得锄草拔草,还要徒手捉害虫。所以,他总是很放心的採了桑椹即放进口里,还有新鲜的桑叶汁,更是他的最爱。追求“有机生活”的王涛永远闲不下来,他在桑林后方挖了一个鱼塘,开始饲养鱼儿。之前,他在这里养鸡,还大胆的在饲料里加了桑叶,结果鸡儿吃了没事,而且非常健康,所以他养鱼的饲料也免不了加入桑叶了。桑叶粥当早餐这天醒来,早晨的空气有一种清甜的味道,我在鸟儿的叫声中幸福地醒来。主人家王涛一大早已经起床,在屋外锄地拔草餵鱼,还煲了一锅“桑叶粥”,配上今天晚上买的乌达,就是一顿极具风味的早餐。桑叶有股微腥的青草味,和白米一起熬粥,味道就没这幺强烈,而且吃起来觉得很健康。真正要考验人的不是能不能接受桑叶,而是桑叶打成汁,就这样一口一口喝下去,王涛每一天都喝一大杯纯正的桑叶汁,他说对肠胃好,又有营养。这还不止,他还将桑叶用果汁机搅烂,涂在白麵包上,又是一份健康美味的小点。也许你对王涛把桑叶“无所不用其极”而感到吃惊,但它的确是百搭的“材料”。如果你不敢喝桑叶汁,他有100个理由让你乖乖张口喝下去,除了防癌抗癌等等,最大的诱惑便是桑叶有助减肥和美容!看看王涛全身没有半寸赘肉的身材,许多女生也顾不得草腥味,大口大口把桑叶汁喝个乾净!煮山草药沐足人生一大享受一天的行程结束后,双脚走得有点疼痛,王涛又带给我另一项惊喜:草药沐足。王涛用十多种草药(其中大部份都是他自己耕种)加水熬煮3小时,把热腾腾的草药水倒入小瓦缸,放在客厅对着后山的落地长窗,让我能够放鬆心情,听着虫鸣沐足,果然是人生一大享受!晚上临睡前,王涛又摇身一变成为美容师,用他自种的桑叶,製成特殊的“桑叶面膜”让我敷脸,这样的面膜,可真是有钱都买不到。我明天就要离开憩园桑林,以后我要去哪里找桑叶敷脸做面膜啊?王涛上网找到不少资料,知道在外国早已风行桑叶保健,但本地却一直无人对桑叶青眼有加。不过,他甘心做开荒牛,不惜以自己做试验,从桑茶到桑叶面膜,他都是第一个尝试的人。有人以茶叶做枕,王涛也在研究以桑叶晒乾做枕头,可是他每天的行程、家务和农作都排得满满的,桑叶枕头也不知道何时才做得出来。如果你想要睡桑叶枕头,全马恐怕只能在王涛的民宿才找得到一两个。四驱车展美食之旅嚐鱼包虾饼海鲜餐除了和桑叶有关的事物,王涛还懂得吃,在入住民宿的3天里,他一站接一站的带我作地方游和品尝各种饮食。他开着四驱车展开漫长的美食之旅,直击班台渔村的美食。他最推崇就是“鱼包”,它类似“乌达乌达”,却比乌达乌达大得多。鱼包内是以特製的辣椒酱料搀和了新鲜鱼肉製成,鱼包中间包裹着的,就是名贵的新鲜红鰽鱼肉块,营养又鲜美。当地的鱼包是手工製作的,以香蕉叶包装,有四层的香蕉叶,外加一块条状香蕉叶,扎实的用一小截椰骨枝穿而过。渔村村民与世无争,但不少老饕闻香而来,村内的餐馆都有不少外人来品尝道地而丰富的海鲜餐,最特别的莫过于班台的炸虾饼,虾子数量多得惊人,每一口都是满满的虾肉。晚上,王涛带我到海边吃马来式的烧鱼晚餐。他在邦咯岛长大,曾经拥有渔船当过渔夫,他熟练地选出新鲜肥美的鱼及海鲜,让我大快朵颐。古书又称神仙叶本草纲目有记载桑叶为桑科植物桑的叶子,味苦甘性寒,归肺、肝经。有驱风清热,凉血明目功效。治风温发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、瘾疹、下肢象皮肿。桑叶在古书籍中又称神仙叶,《本草纲目》记载:“治劳热咳嗽,明目,长髮。”《重庆堂随笔》说:“桑叶,虽治盗汗,而风湿暑热服之,肺气清肃,即能汗解。息内风而除头痛,止风行肠胃之泄泻,已肝热妄行之崩漏,胎前诸病,由于肝热者尤为要药。”王涛说,桑叶含有人体所需的18种氨基酸,是氨基酸的宝库。蚕宝宝一生只吃桑叶,肯定有它的道理。桑叶有降血糖、降血压的功效,常期服用能抗氧化、抗衰老,对女性则能缓解更年期综合症,更重要的当然是美容和可以明显减肥。日本卫生研究所的专家发现,桑叶中含有丰富的纤维素、多种生理活性物质(生物硷和多糖)、17种氨基酸,还有脂肪、维他命C、B1、B2以及叶酸、胡萝蔔素、钙、磷、铁、锰、钠等。桑叶茶是维护健康、增强体质的天然保健品,特别适合糖尿病、高血压、高血脂、水肿、便秘患者长期饮用。除此,其药效极其广泛,还包括有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳、减肥、止咳、去热,治疗头昏眼花、消除眼部疲劳,消肿、清血,治癒痢疾、腹痛,补肝、美肤等功效。桑叶秘方知多点桑叶瘦身美肤茶功效:身体水肿,便秘,或脸部有斑、粉刺,肌肤黯然、无光泽者。一週可减重,增加肌肤元气。做法:桑叶粉10克,以开水沖服,早晚各一次。适合人群:身体水肿,便秘,或脸部有斑、粉刺,肌肤黯然、无光泽者。桑叶粉美白消痘面膜功效:2天消痘,一週后肌肤焕发光彩。做法:桑叶粉10克加水调和后敷面,20分钟后洗去。适合人群:肌肤暗黄,长痘痘或有痘印者。桑叶去橘皮嫩肤沐浴功效:每週两三次,可使肌肤变得细嫩,改善橘皮现象。做法:桑叶粉50至100克,放入锅中,加水煮10至15分钟后,倒入浴盆内待凉后洗浴!=适合人群:减肥后有橘皮,肌肤粗糙干燥者。桑叶茶功效:桑叶消肿、清血,一般的健康食品店即可买到。开水沖泡。适合人群:腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多脂肪的美眉。木瓜桑茶舒缓风湿功效:治风湿关节炎痺痛,舒筋活络,缓和胃肠平滑肌痉挛等。材料:宣木瓜(2片),桑叶(7片),红枣(3粒),水(1.5碗)。宣木瓜及桑叶洗净后,待干磨粉。将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可。/副刊‧文:梁盈秀‧2009.06.19